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Adresse in Paris mit einer umfangreichen Speisekarte oder einem Menü nach Wahl, Fleisch, Ente und Fisch.
Liebhaber der Küche des Südwestens - bei einem Namen wie diesem werden Sie verstanden haben, dass es sich um diese geografische Region handelt - sind hier genau richtig. Zum Mittag- oder Abendessen gibt es eine große Auswahl an Gerichten à la carte oder als Menü. Ob gebratenes Gänseleberschnitzel auf grünem Linsenbett aus Le Puy oder Ravioli aus Langustinenschwänzen mit Gewürzen, Drachenkopffilet in Chorizoschuppen, zartschmelzendes Artischockenherz, Entenfilet mit würzigem Honig und Schafspolenta-Gratin - alles ist gut, schmackhaft und voller Versprechen, die gehalten werden. Die Signatur der Herkunft des Küchenchefs Olivier Amestoy? Das mit Knoblauch und Thymianblüten gebratene Milchlamm aus den Pyrenäen, das direkt von Kleinbauern aus dem Baskenland stammt. Beim Dessert wird Ihr Herz mit Sicherheit zwischen der Schokoladen-Dacquoise aus Praliné, Passionsfrucht und Kakaospiegel und dem Eclair, einer Mousseline-Creme mit Karambar und Pekannüssen, schwingen. Eine makellose Sache.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu AXURIA
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