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Willkommen im Reich der Helix Pomata, der Burgunderschnecke, und der Helix Aspersa Müller, besser bekannt unter dem Namen Petit Gris! Seit über einem Jahrhundert erhält das Maison de l'Escargot jede Woche eine Lieferung lebender wilder Schnecken. Sie sind also tadellos frisch und werden bestens behandelt: Eine nach der anderen werden sie sorgfältig sortiert, gewaschen, in einer Brühe gekocht und dann mit einer Petersilien-Knoblauchbutter gefüllt. Diese Butter wird mit einer Mischung aus nicht weniger als 18 Gewürzen verfeinert, die ihr einen unvergleichlichen und subtilen Geschmack verleihen! Kenner werden zwischen den fünf Kalibern der Weinbergschnecken und den zwei Größen der Petits Gris wählen. Außerdem finden Sie hier alle nützlichen Accessoires für eine gelungene Verkostung (Teller, Zangen). Und seit einigen Monaten hat sich die Produktpalette um fois gras aus den Landes und persillé aus Marsannay-la-Côte erweitert. Die Preise variieren natürlich je nach Größe der Schnecke.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LA MAISON DE L'ESCARGOT
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Accueil très agrèable et professionnel, Vous trouverez ici tout sur l'escargot et tous les accomodements