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Majestätisches Indigo-Restaurant in einem anspruchsvollen und erstaunlichen Rahmen, das eine gutbürgerliche Küche zubereitet.
Kaviarliebhaber kennen diese Institution, die mit einer von Yannick Alléno signierten Speisekarte und einem restaurierten Art-déco-Interieur zu neuem Leben erweckt wurde. Der mit drei Sternen ausgezeichnete Küchenchef (Ledoyen in Paris, Cheval Blanc in Courchevel) hat mehrere ikonische Gerichte des Hauses beibehalten - darunter das Ei Christian Dior (ein Ei in Gelee mit Kaviar) - und bietet neben den "schwarzen Körnern" von Prunier auch zeitgemäßere Rezepte an, wie die rohe Langoustine mit Geranium und einer Kaviarcreme, die bei der Wiedereröffnung auf der Speisekarte zu sehen war.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu PRUNIER
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