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Restaurant in einem raffinierten Rahmen, das eine Küche im kantonesischen Stil anbietet.
Dieses ausgezeichnete chinesische Restaurant - das einzige mit einem Stern in Frankreich - ist neben dem raffinierten Bauhinia eines der beiden Restaurants im luxuriösen Shangri-La. Am Herd steht der Chefkoch Tony Xu, ein Stammgast in den großen Häusern Chinas: Seine vegetarische, von Sichuan inspirierte Küche, die er im Restaurant des Temple House in Chengdu zusammengestellt hat, wurde 2022 sogar mit einem Macaron ausgezeichnet. Doch zurück zum Shang Palace. Dort ist es sein Bestreben, seinen Gästen die vielen Feinheiten der chinesischen Küche schmackhaft zu machen. Dies gelingt ihm mit einer einfallsreichen Speisekarte auf treffende Weise.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu SHANG PALACE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
L'équipe du restaurant est très professionnelle. Le service est parfait. Les plats sont simples mais très raffiné. Les produits sont de qualité
Nous tenions à vous exprimer notre gratitude pour votre commentaire motivant et positif concernant votre expérience au Shang Palace.
Nous sommes absolument ravis de savoir que vous avez apprécié notre cuisine et notre service.
Nous vous remercions à nouveau pour votre temps et votre soutien, et nous espérons avoir l'opportunité de vous accueillir à nouveau bientôt au Shang Palace.
Cordialement,
Pierre Stora
Shang Palace manager
Nous avons choisi le canard laqué pékinois, plat traditionnel par excellence. Nous avons eu de sérieuses références chez d’autres concurrents reconnus à Paris mais aussi nous avons eu l’occasion de connaître le vrai goût à Pékin. Aussi, nous nous sommes attablés pour une grande expérience culinaire.
Malheureusement cela a été une énorme déception au niveau gustatif comme au niveau de la présentation (dressing en frenglish).
Qu’ont-ils fait de la belle viande du canard laqué qui nous a été enlevée illico presto de la table direction cuisine aussitôt après nous l’avoir montré ?
En retour, on nous ramène une assiette avec de la viande réduite en charpie hachée menue, un plat “maison” improbable qui n’a rien à voir avec le plat original que nous avons commandé pour le Nouvel An asiatique. On en était venu à se demander si c’était de la même viande.
Il reste le cadre, mais tout cela ne valait pas le déplacement.
Conclusion: des regrets en plus, mais de l’argent en moins dans notre bourse.
Nous vous remercions pour votre commentaire suite à votre expérience dans notre restaurant Shang Palace
Nous sommes sincèrement navrés de lire que votre dîner n'ait pas été à la hauteur de vos attentes.
Nous souhaitons pouvoir échanger avec vous au sujet de votre venue, je vous invite à me contacter à l'adresse mail ci-dessous.
Adresse mail : [email protected]
En espérant avoir le plaisir d'échanger avec vous, nous vous souhaitons une belle semaine.
Bien cordialement,
Pierre Stora
Shang Palace manager