LE RESTAURANT GASTRONOMIQUE REBELLATO

Diese Pizzeria können Sie sich nicht entgehen lassen ... Ein schön gelber Fiat 500 aus den 1960er Jahren steht vor der Tür. Hier hat die Familie Rebellato das Sagen, aus der auch der Nachbar und berühmte Giulio Rebellato stammt. Er stammt aus Padova, hat aber viele Jahre in den USA und in Kanada verbracht, um die Küche seiner Heimat in den Vordergrund zu stellen. Er machte sich durch die Qualität seiner Küche einen Namen und baute sich ein gutes Adressbuch auf. Nach seiner Rückkehr nach Frankreich richtet er sein erstes Gourmetrestaurant ein, das Prominente anzieht, da der Ort relativ unauffällig ist. Im Juli 2014 beehrte Nicolas Sarkozy himself als Nachbar die Küche... Man muss sagen, dass er ein Stammgast ist, denn er hat hier 2013 sogar seinen 58. Geburtstag gefeiert ... Der Saal ist modern und mit Filmplakaten dekoriert, die den Ruhm des italienischen Kinos begründet haben, wie La Douceur de vivre oder Divorce à l'italienne. Die Speisekarte ist kurz und das ist auch gut so, denn das garantiert uns eine gewisse Frische. Giulio Rebellato kocht gerne Fisch, Langusten und Kalbfleisch, aber seine Spezialitäten sind hausgemachte Nudeln und Risotto. Die Jahreszeiten werden respektiert: frische Pasta mit Steinpilzen oder Pfifferlingen im Herbst, Pasta mit Trüffeln im Winter, Tagliolini mit grünem Spargel im Frühling und Tiramisu mit roten Früchten im Sommer. Ebenfalls auf der Karte stehen drei weiße Pizzen und zwei Nudelgerichte. Unsere Wahl fiel auf die Fritta, eine frittierte Pizza, die mit Tomatensoße, Ricotta, geräuchertem Mozzarella und Basilikum gefüllt ist. Keine Enttäuschung, der Teig war dünn, knusprig und der Belag gut serviert. Unter den Antipasti ist das Auberginen-Millefeuille eine gute Vorspeise. Als Nachtisch ist die Pizza mit Nutella der Renner ...