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Restaurant in Paris, das eine Speisekarte mit Leckereien, Mittagsgerichten und Menüs mit saisonalen Produkten anbietet.
Nach Stationen bei Aïda, Agapé oder Abri hat der japanische Koch Keisuke Yamagishi sein Restaurant in der Nähe des Place du Trocadéro eröffnet. Das Restaurant, das mit allen Wassern gewaschen ist, bietet eine gedämpfte Atmosphäre, die wie ein schützender und zarter Kokon wirkt, den man nicht durchbrechen sollte. Um die vorbeikommenden Feinschmecker in Staunen zu versetzen, ist die zum Saal hin offene Küche ein Spektakel der Leckereien, ebenso wie die Speisekarte. Das Haus bietet mittags zwei Formeln in fünf Variationen und abends drei Menüs mit saisonalen Produkten an, die der Fantasie des Küchenchefs freien Lauf lassen. Er ist ein Wunderkind, das es sich zur Aufgabe gemacht hat, mit seinen Gourmetkreationen und der Präzision seiner Teller zu verblüffen. Die Wette ist gelungen!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu ÉTUDE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Une belle adresse.
Des plats d'une qualité sans faille, une réelle évasion gustative.
Une parenthèse hors du temps que je vous conseille de vivre. Nous y retournerons.
Seul petit bémol, la rue du restaurant est aujourd'hui en travaux (encore pour quelques semaines semble-t-il), ce qui rend le restaurant difficile d'accès et même difficilement repérable car l'enseigne est visiblement en réfection. Nous étions d'ailleurs les seuls à déjeuner. Cela a causé un léger malaise à notre client, mais tout de suite effacé par la qualité de tout le reste.
Idéalement, j'aurais aimé qu'on m'indique que la rue était en travaux et que le restaurant était difficilement repérable. Je pense néanmoins que ces légers désagréments seront réglés d'ici quelques semaines.
Je recommande donc absolument !
Cuisine confuse avec des Produit peu noble dans l’ensemble rendant l’addition trop cher.
Perte de son étoile et pas de remise en cause c’est dommage car c’est justifié
Bon sang, chef Reprenez des risques dans votre cuisine car la vous vous encroûtez
C’est pas agréable à entendre mais au moins ça peut vous aider de le savoir.
Amitié