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Privates Hotel, das frische Produkte und subtile, zeitgemäße Dressings anbietet.
Im Jahr 1989 wurde das Luxushotel in die Kette der "Relais et Châteaux" aufgenommen. Im imposanten Speisesaal können Sie die Küche von Virginie Basselot genießen, die im Bristol und im Grand Véfour ausgebildet wurde. Eine Küchenchefin, die von frischen Produkten und subtilen Dressings begeistert ist. Als Vorspeise gibt es einen Roscoff-Kuchen mit Remoulade, grünem Apfel, weißem Rettich und Koriander, Korallencoulis. Der Kabeljau-Rücken wird flach gegart, Gemüse der Saison, Zitronenbutter und Melisse. Als Dessert gibt es eine Crème brûlée und Mousse in einer Caramélia-Schokoladenschale, Eis und Bieremulsion.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu SAINT JAMES PARIS
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Die Speisen waren von bester Qualität und geschmacklich hervorragend. Alle 9 Gänge des Menüs waren ganz wunderbar. Die korrespondierenden Weine waren fantastisch (Tolle Weinkarte). Der Service war stets präsent, ohne aufdringlich zu sein, sehr freundlich und zuvorkommend. Wir hatten einen sehr schönen Abend.
I am - for sure - holding this to a higher standard than most due to the location and prestige. We came in with high expectations.
The food did not live up to Michelin standard and we even had to send a dish back to the kitchen. They served my pescatarian guest meat in a dish which also soured the experience.
However the staff were incredible and I can only assume this was a once off for the kitchen.