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Privates Hotel, das frische Produkte und subtile, zeitgemäße Dressings anbietet.
Im Jahr 1989 wurde das Luxushotel in die Kette der "Relais et Châteaux" aufgenommen. Im imposanten Speisesaal können Sie die Küche von Virginie Basselot genießen, die im Bristol und im Grand Véfour ausgebildet wurde. Eine Küchenchefin, die von frischen Produkten und subtilen Dressings begeistert ist. Als Vorspeise gibt es einen Roscoff-Kuchen mit Remoulade, grünem Apfel, weißem Rettich und Koriander, Korallencoulis. Der Kabeljau-Rücken wird flach gegart, Gemüse der Saison, Zitronenbutter und Melisse. Als Dessert gibt es eine Crème brûlée und Mousse in einer Caramélia-Schokoladenschale, Eis und Bieremulsion.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu SAINT JAMES PARIS
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Cuisine fine, saveurs délicates, personnel impeccable.
Nous avons bénéficié d’une offre Relais & Chateaux et avons été informés en arrivant le soir même qu’il y avait une soirée spéciale. Ceci aurait dû nous coûter un supplément mais étant donné que nous n’avions pas eh l’information le personnel nous a malgré tout accueilli avec plaisir et à été aux petits soins. Je recommande les yeux fermés !
Le lieu est magnifique très bien décoré, et surtout la terrasse qui ouvre à partir de mai est magnifique.
Au niveau du service on est bien dans un hôtel 5 étoiles, et un restaurant 1 étoile.
Au menu : des produits frais, bien travaillés et mention spéciale pour les paris Brest en dessert.
C’était parfait
Merci