Les Deux Stations
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Adresse mit gemütlicher Atmosphäre und beheizten Terrassen, wo die Speisekarte die einer Brasserie mit überwiegend auvergnatischer Ausrichtung ist.
Dieses 1912 gegründete Haus in der Auvergne hat sich modernisiert, aber seinen Charakter und vor allem seine gemütliche Atmosphäre bewahrt. Junge, alte Leute, Familien, Freundeskreise... alle kommen, um einen Kaffee zu trinken, einen Aperitif an der Bar zu sich zu nehmen oder im Saal und auf den beheizten Terrassen zu essen. Man teilt sich einen Teller mit Wurstwaren aus dem Hause Conquet oder Kroketten aus dem Cantal. Jeder Wochentag hat sein eigenes Gericht, das in der Regel einfach, aber schmackhaft ist, wie der Donnerstag, an dem ein Rinderkamm, Karotten und kandierte Schalotten angeboten wird, oder Hechtklößchen, Nantua-Sauce, Reis für den Fischtag. Die Speisekarte ist die einer Brasserie, in der die Auvergne oft dominiert: Pounti de pailherols et salade (saftiger Kuchen mit Kräutern, Speck und Pflaumen) oder Schalottenwurst mit altem Essig und Aligot. Der Burger des Bougnat wird mit Saint-Nectaire gemacht und der Makkaroniauflauf mit Cantal. Man kann sich auch an einer Fischfritüre mit Tartarsauce, einer Andouillette 5A und einer Blutwurst von Parrat erfreuen. Als Dessert ist die Mousse au Chocolat unumgänglich. Das "trou normand" wird zum "trou bougnat" (Eisenkrautlikör, Zitronensorbet). Nicht zu vergessen sind auch die "fröhlichen Stunden" von 17:00 bis 21:00 Uhr von Montag bis Freitag. Das ist die Happy Hour der Auvergne, bei der der Wein (ein Bordeaux Superieur) à la ficelle ebenso gefragt ist wie der auvergnatische Spritz (Couderc-Enzian, Noilly Prat, Holunderblütensirup, Perrier und Gurke).
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu Les Deux Stations
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Le service est très rapide
Par contre, si vous cherchez de l'intimité passez votre chemin car les tables sont très proches les unes des autres
La terrasse sur Murat n’est pas fermée.
On s’est installés à l’intérieur : Erreur ! Le bruit est tellement important qu’on ne s’entend pas . Les tables sont trop serrées, je comprends le gain de convives mais on a les coudes des voisins dans les côtes . Mauvaise isolation et brouhaha des conversations intense.
Depuis les changements de gérant on note un mieux certain sur la cuisine , Bravo . les plats en gras au menu sont faits maison , c’est délicieux et généreux en portions. Même les vins sont accessibles.
Reproche : serveurs trop pressés, salle à moitié remplie mais tous les 1/4 on vient voir si on a terminé pour débarrasser… désagréable et stressant, il faut tenir son assiette. On prenait notre temps samedi pluvieux +++ donc on est venu 3 fois nous demander si on avait fini ! Non non non surtout qu’on voulait un dessert .
Arrivés à 12:30 on a fuit à 14:08 pour aller dans un endroit plus calme et accueillant.
Le pot au feu est délicieux
Profiteroles au chocolat idem , je ne prends jamais de dessert mais on a passé le café .
Rapport qualité prix cuisine 4/5 . Service et salle difficiles mais je recommande quand même .
J’ai quand même laissé un pourboire de 10% ( obligatoire aux USA) pour motiver les serveurs dont le quotidien n’est pas facile . Merci au chef .