OYSTER BAR DESSIRIER
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Schickes Restaurant, das Austernplatten in verschiedenen Größen anbietet.
In der Oyster Bar, einer schicken, der Auster gewidmeten Ecke der Brasserie Dessirier (Michel Rostang), kann man die sechs flachen normannischen Hohlkörper mit einem Glas Weißwein entweder unterwegs genießen oder zum Mitnehmen bestellen, ganz wie man will. Die Austernplatten werden in verschiedenen Größen angeboten: "Petites Huîtres" (kleine Austern), "Découverte" (Entdeckung) und schließlich "Spéciales" (Spezial). Drei Meeresfrüchteplatten für eine oder zwei Personen, die Muscheln und Krustentiere mischen, sind ebenfalls erhältlich. Auf der Speisekarte stehen Austern aus Utah Beach in der Normandie, aus Cadoret in der Bretagne oder aus Marennes d'Oléron. Auch andere Schalen- und Krustentiere (Belons, Taschenkrebse, Muscheln, Garnelen, Venusmuscheln, Moules d'Espagne oder Langoustines) sind zu erschwinglichen Preisen erhältlich, wenn man die Qualität der Meeresfrüchte kennt, die bei Dessirier serviert werden. Die Menüs bieten ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis mit cremigen und gut zubereiteten Gerichten. Als Vorspeise empfehlen wir Ihnen den marinierten Lachs, kandierten Fenchel, Estragon-Gravlax-Sauce oder die 6 Austern Spéciales Papillon. Als Hauptgericht ist die Kabeljau-Aioli ein Genuss, aber auch der gebratene Wittling nach Colbert-Art ist sehr gelungen. Aber auch die Desserts sind nicht zu verachten, mit einem sehr guten Baba au rhum mit roten Früchten. Alles in allem eine sehr gute Adresse.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu OYSTER BAR DESSIRIER
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
