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Luxus-Brasserie in Paris, die Meeresfrüchte, Fisch, Austern, Muscheln und Fleisch serviert.
Michel Rostang sammelt viele Bistros, aber nur eines spielt die Karte mit den Meeresaromen: Dessirier. Diese Luxus-Brasserie auf dem Place du Maréchal-Juin ist ein Ort für Liebhaber von Meeresfrüchten und Fisch. Sie kommen, um ihren Durst nach Austern verschiedener Herkunft, Miesmuschel-Eclade, Taschenkrebs oder Hummer zu stillen. Nebenbei probieren sie eine Handvoll Garnelen und ein Dutzend Seescheiden, bevor sie sich über das Petersfischfilet, die Kalmarpfanne oder die gegrillte Seezunge hermachen. Stammgäste wissen auch, dass sie mit Entrecôte aus der Pfanne oder Lammnavarine für Abwechslung sorgen können, bevor sie mit einem warmen Soufflé abschließen. Jeden Dienstag stellt der Küchenchef Olivier Fontaine sein marktfrisches Menü vor.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu DESSIRIER
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Une ambiance calme et une attention bienveillante des serveurs.