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Adresse in Paris, die frische Meeresfrüchte, Edelfische und schöne flache oder hohle Austern anbietet.
Diese Pariser Krabbe Marteau, der kleine Bruder seines Gegenstücks aus Brest, bringt uns die ganze Frische der Meeresprodukte aus Iroise und seiner Heimat, der Bretagne. Die emblematischen Stücke sind natürlich der Taschenkrebs (von 800 g bis 1 kg) und die Seespinne, die beide auf einem Brett serviert werden. Man bricht ihnen mit einem kleinen Hammer unter dem hohen Schutz eines hausgemachten Lätzchens die Beine ab und genießt sie mit Bio-Kartoffeln, einer Sauce und selbstgebackenem Brot. Je nach Jahreszeit und Ankunftszeit werden fangfrischer blauer Hummer aus der Bretagne, Abalonen aus Molène, Jakobsmuscheln, Kaisergranat und Edelfische wie Wolfsbarsch, Seeteufel, Goldbrasse oder Seezunge angelandet. Was die schönen flachen Austern aus Cancale oder die hohlen Austern aus Carantec betrifft, so bringen sie uns das Jod, das wir in Paris so sehr vermissen. Genießen Sie sie mit einem frisch gezapften Coref-Bier (nur hier erhältlich)... Um in einer ganz bretonischen Stimmung zu bleiben, warum nicht den ausgezeichneten Tomme d'Iroise mit Algen probieren? Meeresatmosphäre garantiert.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE CRABE MARTEAU
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
c'est un expérience à faire pour ceux qui aiment les crustacés. cependant, attention, pas du tout un lieu où se rendre pour discuter - le bruit est énorme entre les conversations et les coups de maillet !
- araignée sèche, cuite du matin nous a-t-on dit, pour nous c'était plutôt la veille!
- filet de lieu jaune, cuite aussi du matin, réchauffée micro-onde et sèche,
- kouign amann réchauffé micro-ondes donc caoutchouc!
Très déçus, tant par la qualité que par les prix, resto pour touristes.
Un excellent restaurant, originalité en toute simplicité, accueil sympathique et surtout des crustacés d'une grande fraîcheur, tout cela dans un cadre unique ! Si vous allez à Paris allez y ! C'est au 16 Rue des Acacias 75017 Paris. Addition très correcte...
Découverte incroyable car excellente dégustation avec un cadre et une ambiance très chaleureuse et originale. Crabes servis tiède exceptionnellement succulent et frais, bien supérieur à certains restaurants spécialisés plus connus. Les serveurs sont très agréables et attentionnés. Un peu bruyant quand il y a les coups de marteaux mais tellement sympa et convivial. Quant aux huîtres venues de la mer d'Iroise, elles sont savoureuses à souhait.