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Etablissement in Paris, das Muschelplatten, Fisch, gefüllte Austern und Desserts anbietet.
Ein treues Team umgibt Alain Bunel, den Inhaber des seit 1989 bestehenden Lokals L'Huîtrier. Ob der Monat gerade oder ungerade ist, spielt keine Rolle, hier gibt es eine große Auswahl an Austern, natürlich aus Marennes-Oléron, der Bretagne und Irland, die mit Seeigeln, Wellhornschnecken, Garnelen, Venusmuscheln, Strandschnecken und Kaisergranaten serviert werden. Ein Wort zu Francisco Pirès, dem Meisterschupper: Er sammelt Auszeichnungen bei großen internationalen Wettbewerben und legt eine ganz besondere - und sichtbare - Sorgfalt auf die Anfertigung der Platten und die Zubereitung der Muscheln. Ansonsten und wenig überraschend stehen Fische im Mittelpunkt, wie Schellfisch, Seeteufel, St. Pierre, Rotbarbe oder Goldbrasse. Als Vorspeise haben uns der Teller mit norwegischem Räucherlachs und die Eier vom amerikanischen Lachs gut geschmeckt, aber auch die gefüllten Austern (Butter, Knoblauch, Petersilie) sind nicht schlecht. Als Hauptgericht waren das Frikassee von Gambas mit Knoblauch und die Sepien auf provenzalische Art ein Genuss. Die Tarte fine und die Crème brûlée sind hausgemacht, was selten genug ist, um hervorgehoben zu werden.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu L'HUÎTRIER
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Je ne sais toujours pas à quel point les huîtres étaient incroyables. Tellement rêveur ! Frais, charnu, riche, c'était littéralement la meilleure qualité. Les crevettes étaient incroyables, les serveurs étaient sympathiques et aimants. J'ai adoré, j'ai adoré la nuit ici.
Cet endroit est bon pour les huîtres. C'est vraiment frais et copieux. Il y a tellement de types différents que vous pouvez essayer différents types d'huîtres, et la conque, l'uni et les crevettes servies en accompagnement sont également très bonnes. Je pense que j'y retournerai bientôt. Je le recommande!
(Avis d'origine)
Fresh at its finest. Highly recommendable.
Still not over how amazing the oysters were. So dreamy! Fresh, meaty, rich, it was literally the best quality. Shrimps were amazing, servers were friendly and loving. I loved loved loved the night here.
이 집 굴 잘 합니다. 정말 신선하고, 꽉 찼어요. 종류도 다양해서 여러 종의 굴을 먹어볼 수 있고요, 곁들여서 나온 소라, 우니, 새우도 정말 양질입니다. 곧 다시 갈 것 같아요. 추천합니다!
Un service aux petits oignons et un patron hyper accueillant. Cuisine et service au top, on y revient avec plaisir.
(Avis d'origine)
Ostriche e pesce freschissimi, servizio professionale e veloce, conto adeguato alla qualità offerta. Consigliatissimo
Huitres Josephine et fines de claires très très bonnes. Les premières étants plus charnues et pleines de saveurs que les classiques fines de claires.
Oursins bien pleins, excellents
Friture anchois-calamars bonne aussi.
Le tout avec une bouteille de Ladoucette, c’était très bien.
A noter que nous avons eu droit a un super Irish coffee gentiment offert.
À refaire