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Gastro-Branch auf zwei Ebenen, die Gerichte aus saisonalen Produkten mit viel Geschmack anbietet.
Große Fensterfronten mit Blick auf den Square Martin-Luther-King, eine Thekenküche und eine ultramoderne Dekoration auf zwei Ebenen, die von Brune de la Gerrande entworfen wurde... Kein Zweifel, Coretta ist der neue gastro-branchige Spot im Viertel Batignolles. Am Ruder sind Béatriz Gonzales (Grande Cascade, Neva) und Jean-François Pantaleon (Meurice, Apicius) in der Küche, begleitet von Matthieu Marcant im Speisesaal. Auf den Tellern finden sich sehr schöne Saisonprodukte (Bonito, Aal, Spargel aus den Alpilles, Seelachs, Spanferkelkarree, Ente von Madame Burgaud), die mit viel Geschmack und einem gewissen Sinn für Modernität in Szene gesetzt werden (und zur Geltung kommen).
Meinungen der Mitglieder zu CORETTA
Un adresse de caractères tant sur la cuisine que sur le service.
Dale recensione e dalle foto dei piatti ci aspettavamo grandi cose ma la nostra esperienza è stata un’altra. Hanno impiegato tantissimo tempo a prendere i nostri ordini e quando finalmente è arrivato il nostro momento ho specificato più volte l intolleranza al glutine. Nonostante ciò, il primo antipasto aveva pezzi di pane per cui ho avvisato il cameriere. A prescindere da questo errore per cui fortunatamente me ne sono accorta, gli antipasti erano bellissimi come si può vedere dalle foto ma senza nessun sapore entrambi. Molto delusi abbiamo continuato con due piatti principali entrambi abbastanza buoni sia il maiale che il vitello. La delusione maggiore è stato il piatto di formaggi davvero senza sapore con solo due tipologie di formaggio di non alta qualità. Anche i vini al bicchiere non ci sono piaciuti. Nel complesso non posso dire di esser stata contenta né che la mia esperienza sia stata tale da farmi ci ritornare. Se i sapori di tutti i piatti esaltassero il loro incredibile aspetto il posto sarebbe perfetto. I camerieri da sottolineare che sono davvero gentili sopratutto un ragazzo che ci ha servito alla fine ma non tutti attenti ai tavoli.
Le service était parfait.
Les plats étaient copieux et vraiment de qualité j’ai adoré