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Adresse, die französische Küche mit Produkten aus der Region und japanische Küche mit einer Nippon-Komposition verbindet.
Er bezeichnet sich selbst als den japanischsten aller französischen Köche und umgekehrt. Man könnte es nicht besser sagen, denn die Küche von Hide Kobayashi bietet das Beste aus beiden Welten, indem sie sorgfältig ausgewählte Produkte aus unserer Region mit einem typisch japanischen Anspruch an Komposition und Präzision in Einklang bringt. Wir beginnen unser Essen also mit einem Krabbenküchlein mit Avocado-Tartarsauce "Rucola-Salat" oder einem gebratenen Gänseleberschnitzel, das auf einem grünen Bohnensalat angerichtet wird. Weiter geht es mit einem gebratenen Seeteufelmedaillon in Weißwein-Sheres-Essig-Sauce oder einem Hummerfrikassee in Folie. Die letzte süße Note? Vielleicht ein Blätterteiggebäck mit Erdbeeren und Limetten-Patisseriecreme oder eine Birne Belle Hélène "mit Schokoladensauce und Vanilleeis". Alles in allem ein vollkommen erfreulicher Genuss, der genau den Punkt trifft, an dem Tradition und Moderne aufeinandertreffen
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE HIDE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
The prices are fantastic - as you will read in all the reviews.
The atmosphere is peaceful and calm. There is mostly locals and you can tell this is a hidden gem.
The food is top notch. It looks and tastes like you should pay a lot more for it.
I had the “winter vegetables soup with chestnuts” for a starter, Beef stow provencal as a main, and crème brûlée a l’orange as dessert.
For a wine, I had a glass of the Château de Paranchère 2016 cuvée and it is absolutely brilliant (4.0 on vivino - 4.3 for me).
In summary: come for dinner, you will truly enjoy the experience.
J'ai pris la raviole d'écrevisses suivie de la côte de veau pour terminer avec la crème brûlée et je me suis régalé.
Je recommande cette adresse, tout est délicieux pour un très bon rapport qualité prix et le personnel est très accueillant.
Merci beaucoup
À bientôt
Mathieu
The inside of the cafe is cramped and stuffy, the staff behave as if you unexpectedly came to their home.
We booked a table for 9 o'clock in the evening(having previously arrived at the restaurant, but all the tables were occupied, therefore, they told us that they would reserve a table for us at 9:00 p.m )
Arriving at the appointed time, all the tables were occupied, and the waitress,who took our reservation, pretended not to see us. After waiting 40 minutes, we saw that the table was becoming vacant. We put our things on a chair, but the waitress forbade us to sit down, even though we reminded her that we had made a reservation with her for 9 p.m. She was very unfriendly and said that there was no table for us.
It's the first time I've seen such a disrespectful attitude towards customers. We were simply left without dinner, although we reserved a table for a certain hour.
In total, we spent 2 hours waiting, got a bad mood and were left without dinner.