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Adresse in Paris, die eine Küche mit Mikro-Portionen aus hochwertigen, saisonalen Produkten und Fisch anbietet.
Diese neue Adresse, die im Frühjahr 2019 eröffnet wurde, macht Feinschmecker glücklich. Nachdem er im Palast George V und an der Seite von Alain Senderens gearbeitet hat, steht Chefkoch Thibaut Spiwack nun im Anona am Herd. Hier bietet er eine Küche mit Mikroportionen an, in der Qualitäts- und Saisonprodukte im Vordergrund stehen, während die Zubereitung umweltfreundlich erfolgt. Bei unserem Besuch hatten wir zum Beispiel ein Makrelenfilet mit Fenchel und einer guten Picanha aus dem Haus Aitana genossen. Die Dekoration, die sehr natürlich und mit klaren Linien gestaltet ist, passt perfekt zum Stil der Küche
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf ANONA
Geöffnet montags bis freitags von 19:30 bis 21:45 Uhr und abends; dienstags bis freitags mittags von 12:00 bis 14:15 Uhr. Eine Reservierung wird empfohlen. Menüs von 75 € bis 95 € (75 € in 5 Gängen, 95 € in 7 Gängen. Abstimmung von Speisen und Weinen: 45 €). Speisekarte: ca. 45 €. Mittagsformel: 30 € (ca.). Empfang von Gruppen (für Gruppen von 10 oder mehr Personen, Reservierung zwingend erforderlich,).
Le chef Thibaut Spiwack (Top Chef saison 13) sublime le végétal et l’accompagne avec de la viande bien élevée et des poissons issus de la pêche durable. Son engagement en faveur d’une cuisine écoresponsable lui a permis d’obtenir une étoile verte au guide Michelin.
Le Chef s’adapte à tous les régimes alimentaires (végan, végétarien, sans gluten), en proposant des menus sur-mesure.
Données vérifiées par le propriétaire.
Meinungen der Mitglieder zu ANONA
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Je souligne également la démarche éco-responsable qui est très louable ! Quant à ce service détendu et souriant, sans jamais perdre de vue les besoins de la table, là aussi pour moi c’était une perfection. J’ai passé un merveilleux moment ! Juste une petite déception, j’apprécie échanger quelques mots avec le chef dans ce genre d’établissement mais nous ne l’avons pas aperçu !
Merci infiniment pour ce commentaire de rêve !
Nous sommes ravis si votre repas et le service de notre équipe vous ont plu.
Nous mettons tout en œuvre pour que nos clients passent le meilleur moment en notre compagnie.
Nous espérons vous revoir très vite dans notre restaurant gastronomique des Batignolles.
L’équipe d'ANONA.
(Paris 17e).
La nourriture était délicieuse ! Comme vous pouvez vous y attendre. Mon partenaire a pris l'accord avec le vin et j'ai pris l'accord sans alcool par curiosité. Tout d'abord, je dois dire que c'est formidable qu'ils proposent une alternative sans alcool ! Mais : avec chaque plat, j'ai aussi essayé une gorgée de vin pour goûter l'accord. Deux fois (sur six), j'ai été satisfaite de mon choix, avec une boisson créative qui ajoutait quelque chose au plat. Mais d'autres étaient un peu décevants, ils manquaient de saveur ou n'apportaient pas vraiment quelque chose au plat. C'est pourquoi le prix de la combinaison alcool-libre est trop élevé à mon avis.
Le service était très bon. Bien que certains serveurs semblent plus professionnels que d'autres.
En fin de compte, je recommanderais ce restaurant, mais pas l'accord sans alcool.