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Adresse in Paris, die eine Küche mit Mikro-Portionen aus hochwertigen, saisonalen Produkten und Fisch anbietet.
Diese neue Adresse, die im Frühjahr 2019 eröffnet wurde, macht Feinschmecker glücklich. Nachdem er im Palast George V und an der Seite von Alain Senderens gearbeitet hat, steht Chefkoch Thibaut Spiwack nun im Anona am Herd. Hier bietet er eine Küche mit Mikroportionen an, in der Qualitäts- und Saisonprodukte im Vordergrund stehen, während die Zubereitung umweltfreundlich erfolgt. Bei unserem Besuch hatten wir zum Beispiel ein Makrelenfilet mit Fenchel und einer guten Picanha aus dem Haus Aitana genossen. Die Dekoration, die sehr natürlich und mit klaren Linien gestaltet ist, passt perfekt zum Stil der Küche
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf ANONA
Geöffnet montags bis freitags von 19:30 bis 21:45 Uhr und abends; dienstags bis freitags mittags von 12:00 bis 14:15 Uhr. Eine Reservierung wird empfohlen. Menüs von 75 € bis 95 € (75 € in 5 Gängen, 95 € in 7 Gängen. Abstimmung von Speisen und Weinen: 45 €). Speisekarte: ca. 45 €. Mittagsformel: 30 € (ca.). Empfang von Gruppen (für Gruppen von 10 oder mehr Personen, Reservierung zwingend erforderlich,).
Le chef Thibaut Spiwack (Top Chef saison 13) sublime le végétal et l’accompagne avec de la viande bien élevée et des poissons issus de la pêche durable. Son engagement en faveur d’une cuisine écoresponsable lui a permis d’obtenir une étoile verte au guide Michelin.
Le Chef s’adapte à tous les régimes alimentaires (végan, végétarien, sans gluten), en proposant des menus sur-mesure.
Données vérifiées par le propriétaire.
Meinungen der Mitglieder zu ANONA
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Moi j'aime bien le concept de la carte blanche et de profiter de l inspiration du chef
J'aime aussi quand il y a du rythme dans les enchaînement...
C'était parfait.
Belle cuisine, bcp de précision et on apprécie les notes citronnées et acidulée.. Tout est bien fait
Alors oui faut y aller... Budget 120 euros sans les vins mais qui restent raisonnable
Découverte de produits qu'on cuisine rarement (sûrement pcq on arriverait pas à les sublimer comme chez Anona). Avec des conseils avisés pour faire les bons choix et se régaler !
La grande qualité des produits sélectionnés avec soin et localement + la volonté de ne rien gâcher est un vrai plus
L'équipe est hyper accueillante et les plats sont surprenant en terme de saveur.
Je recommande ce resto gastronomique !
A bientôt