CHEZ KARL ET ERICK
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Adresse in Paris, die Gerichte mit hübschen, gut verarbeiteten Produkten, einen Burger und Desserts zubereitet.
Das große Spiel besteht darin, herauszufinden, wer Karl und wer Erick ist. Die beiden Zwillinge sind de facto nur schwer voneinander zu unterscheiden. Karl steht in der Küche und Erick im Speisesaal, oder ist es umgekehrt? Wie dem auch sei, in einem zeitgenössischen Dekor, das wie ein modernes Bistro aussieht, haben sie eine klassische und raffinierte Atmosphäre geschaffen. So wie ihre Teller, die um hübsche, gut verarbeitete Produkte herum aufgebaut sind, die aber nicht mit der Kreditkarte kokettieren. Ein Auberginen-Mozzarella-Gratin, ein Gänseleber-Burger mit Zwiebeln und kandierten Zitronen, ein geschmorter Rinderrücken mit Gewürzen, eine Pastilla aus Blutwurst und Granny-Smith-Apfel oder ein roter Thunfisch mit Pistou und grünem Spargel sind der Beweis dafür. Zum Abschluss gibt es eine Orangen-Karamell-Creme "nach Karl-Art". Nicht zu vergessen ist die Weinkarte mit über siebzig Weinen. Kurzum, es gibt viel zu entdecken.
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