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Bistro à la Parisienne, das für seine Bistroküche des Südwestens mit Spezialitäten aus der Region Rodez geschätzt wird.
Wenn Sie das alte Bistro nach Pariser Art mögen, werden Sie hier bedient! In einer lauten und eiligen Atmosphäre sitzt man Schulter an Schulter, und hoppla, die Speisekarte, und hoppla, die Bestellung... Alles geht also schnell, als ob man den Erfolg der Adresse rentabilisieren müsste. Wenn Sie also Ruhe haben wollen, entscheiden Sie sich für den letzten Service. Es wäre schade, wenn Sie die regionalistische Bistroküche des Südwestens nicht unter den besten Bedingungen genießen könnten, die Philippe und Pénélope Tredgeu schon seit über zehn Jahren zubereiten, und die mit Spezialitäten aus der Gegend von Rodez sogar mikroregionalistisch ist. Die Landterrine, die das Mahl eröffnet, ist besonders schmackhaft. Es folgen eine schöne Entdeckung, das Kompott aus Rindfleisch und Kalbsfuß in Rotwein mit Makkaroni gratiniert, sowie eine gebratene Lammkeule mit Knoblauch und Thymian oder ein gebratener Kabeljau mit Piquillos und Chorizo. Zum Abschluss gibt es gut kalibrierte Desserts wie Birnen-Clafoutis, eine feine Apfeltarte, Karamelleis mit gesalzener Butter oder Mont Blanc - und schon ist alles fertig!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu L'ENTREDGEU
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
A noter des trop minuscules garnitures du plat principal … et quand on demande un peu plus de purée par exemple… réponse glaciale : le chef n’a plus de purée !!!
Carte de vins correcte mais trop chère pas de vin de Loire à moins de 50 € !
Sans parler qu’avec le menu à 60 € on passe très vite à 80 voire 90 € avec les suppléments qui concernent aussi bien les entrées que les plats et les desserts ( 5 à 15 € par plat ) . Dernière remarque le Lièvre royal avec une sauce vraiment trop trop chocolatée !!!
Bref personnellement je ne reviens pas …
Dernière remarque :pas d’attention pour les sans gluten…
L'entrée, la tarte à l'oignon, était sans aucun doute le meilleur des trois plats, le deuxième plat que j'ai pris était l'option végétarienne d'une sorte de risotto à l'orge qui avait un goût très fade, pour le dessert nous avons tous les deux choisi le soufflé et il y avait tellement de graisse au fond du ramequin qu'aucun de nous n'a voulu le finir.