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Bistro in Paris, das Fleisch, Fisch und eine traditionelle, familiäre und leckere Küche anbietet.
Wir lieben dieses Bistro... Pardon, wir lieben dieses 1945 gegründete Bouchon in Lyon wegen der Unveränderlichkeit seiner Speisekarte, die der Zeit und den Moden zu trotzen scheint. Wenn Sie eine Lammkeule lieben, müssen Sie montags kommen. Für das kleine Salzgericht mit Linsen sollten Sie sich am Dienstag verabreden. Für Kalbskopf mit Sauce Gribiche am Mittwoch, und zum Abschluss der Woche gibt es am Freitag einen Eintopf für alle. Natürlich gibt es nicht nur das, sondern auch heiße Wurst mit Äpfeln in Öl, Cervelat mit Pistazien und grünen Puys-Linsen, Brathähnchen mit Estragonjus, Hechtklößchen mit Flusskrebscoulis oder, etwas ausgefallener, Tartar von der Goldbrasse mit Mango und Grapefruit. Diese kurze Bestandsaufnahme vermittelt eine Vorstellung von der Küche, die insgesamt traditionell, familiär, aber nicht vertraut und vor allem lecker ist. Zum Nachtisch gibt es einen Baba au Rhum oder einen Schokoladenkuchen mit Feuilleine Praliné und es lebe die Tradition!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu CHEZ FRED
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