LE BOUCLARD
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Adresse in Paris, die eine schöne französische Gastronomie, Fleisch, Geflügel und Fisch zubereitet.
Ein sicherer Wert in dieser Straße, die etwas abseits der Hauptstraßen liegt, in der Nähe des Place de Clichy. Maître des lieux ist Michel Bonnemort, der ein Vierteljahrhundert lang weg war, um den Amerikanern die schöne französische Gastronomie näherzubringen, bevor er in unsere Hauptstadt zurückkehrte und das Lokal 1993 eröffnete. Als Vorspeise bietet er Ihnen Grünkohl mit Gänseleber und Pastrami oder Schwertfisch-Carpaccio mit Trüffelöl an. Danach wird er Ihnen sicher sein Pastrami vom Simmenthaler Entrecôte oder den gegrillten Kalbssteak mit Thymianblüten anpreisen, es sei denn, Sie bevorzugen Kalbsniere mit Austernpilzen und Meaux-Körnern. Schließlich empfehlen wir Ihnen zum Abschluss auf einer süßen Note Jacquelines Mousse au chocolat: Kennen Sie viele Mousse au chocolat ohne Butter, Zucker oder Eigelb? Wir jetzt schon, und diese Entdeckung ist wirklich einen Umweg wert.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
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