LES TOQUÉS
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Bistro mit einer übersichtlichen Dekoration und einer Weinkarte, die sich auf Bio- und Naturweine konzentriert.
Das Les Toqués mit seinen knapp zwanzig Sitzplätzen hat allen Grund, in die Familie der "Taschenrestaurants" aufgenommen zu werden. Man nehme einen ehemaligen Reparaturladen für Haushaltsgeräte, führe einige Umbauarbeiten durch und schon hat man ein Bistro mit Schulstühlen und einer einfachen Einrichtung. Was den Blick zuerst auf sich zieht, sind nicht die Feierlichkeiten des Tages, sondern die Weinkarte, die vor allem auf Bio- und Naturweine ausgerichtet ist. Keine großen Namen, sondern kleine Produzenten oder vertrauliche Cuvées wie die Domaine de la Charlotterie in Coteaux du Vendômois oder der Cairanne Cuvée Terres de Cheyenne, der glasweise angeboten wird. Ideal als Begleitung zu den Gerichten, die von den beiden Kollegen Guillaume und Sabine gekocht werden, die am Herd und an der Mühle stehen. Auf dem Programm stehen Charolais-Tartar mit Messer, aktueller Salat, Bratkartoffeln, Kalbsragout nach alter Art, Rundkornreis in Brühe gekocht oder gebratener Fisch aus dem Meer mit Sauce Meurette. Bei den Desserts bevorzugen wir das Blätterteiggebäck mit Schlagsahne und Pralinen im Millefeuille-Stil. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Ort Charme hat, die Weinkarte klug ist, die Preise mit einem Vorhängeschloss gesichert sind, der Empfang charmant ist und die Küche mit einer monatlich wechselnden Karte ohne viel Schnickschnack Schritt hält.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LES TOQUÉS
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
