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Kantine in Paris, die Ramen, Spezialitäten des Hauses, Gemüse, Gyozas... zubereitet.
Dieser Japaner ist einer der letzten in der Rue Sainte-Anne, aber deswegen wird er nicht vergessen: Diese Kantine ist sehr beliebt! Der Raum ist dank großer Fensterfronten sehr hell und liebevoll in Brauntönen dekoriert. Die Ramen (frische japanische Nudelsuppe in hausgemachter Schweinefleischbrühe) sind die Spezialität des Hauses. Sie werden im Sommer kalt serviert oder mit mit Garnelen und Gemüse, mit Meeresalgen, mit Schweinefleisch mit dem Geschmack von fermentierter Sojabohnenpastete etc. Die handgemachten Gyozas (gedämpfte und gegrillte Ravioli mit Schweinefleisch und Gemüse), die zu sechst serviert werden, sind dank ihrer schmackhaften Füllung und ihres recht knusprigen Teigs ein guter Erfolg. Die Kellner sind lächelnd und aufmerksam, was nicht schadet.
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