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Hotel-Restaurant mit hausgemachten Nudeln, einfacher, aber schmackhafter Küche, Rohkost- und Gemüsekarte.
Das Restaurant im Hotel de Castille bietet bequeme Stühle und Bänke in Cognac-Tönen, die Wände sind mit bedrucktem Papier in Grautönen geschmückt und Spiegel spiegeln den von Buchsbaum umgebenen Innenhof wider, der gut zur Geltung kommt und mit einem Wandbrunnen geschmückt ist. Der Chefkoch, Giulio Freschi, stammt aus Norditalien und hat in schönen Lokalen gelernt, bevor er fünf Jahre lang in der italienischen Botschaft in Paris arbeitete. Seine Küche ist einfach, aber schmackhaft. Alle Nudeln sind hausgemacht und Risotto ist eine seiner Spezialitäten. Die Speisekarte hält aber auch schöne Überraschungen bereit, wie die mit Kräutern panierten Langustinen, die auf der Plancha gegart werden, und rohes Gemüse. Als Dessert ist die mit Anis aromatisierte Karamellcreme einen Umweg wert. Ein Prestige-Menü für 90 € bietet eine Kombination aus Speisen und Weinen. Alles wird mit Sorgfalt zubereitet und die Qualität der Produkte ist einer der besten Trümpfe.
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Meinungen der Mitglieder zu L'ASSAGIO
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L.B.
Cela a pas mal changé...pas de mignardises salés ou sucrées entre l entrée plat et dessert alors qu à l époque oui et c était un petit plus ! Même si nous ne venons pas pour ça !
Le vin rouge était extraordinaire conseillé par le serveur ????
Cela n enleve en rien que tout était très bon???????? et que nous avons passé un agréable moment pour fêter l anniversaire de mon compagnon????
Le personnel est toujours aussi agréable
et le cadre aussi nous reviendrons !