Ergebnisse Bio-Restaurant Paris

LA TABLE DU PALAIS ROYAL

Bio-Restaurant €€€
2.5/5
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Carte de l'emplacement de l'établissement
8, rue de Beaujolais, 75001Paris, Frankreich
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2024
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2024

Adresse in Paris, die ausgewählte und biologische Produkte anbietet, eine Karte mit großen Klassikern als Vorspeise und gepflegten Gerichten.

Caroll Sinclair, eine ehemalige Stylistin im Bereich der Haute Couture, ist nun Chefköchin. Zunächst war sie im Le Safran bekannt und anerkannt, bevor sie ihren Table d'Hôte nur wenige Schritte vom Palais Royal entfernt eröffnete. Als Autodidaktin bemüht sie sich, nur fein ausgewählte Produkte aus biologischem Anbau zu verarbeiten. Das Mittagsmenü bleibt ein Schnäppchen, zum Beispiel mit einem Tomaten-Gazpacho mit Basilikumaroma und goldenen Croutons, einem Pot-au-feu nach alter Art mit kleinem Gemüse und einem Schokoladenfondant. Auch bei den Vorspeisen zeigt die Karte große Klassiker: Austern, Wellhornschnecken, hausgeräucherter Biolachs, Plancha mit Bauernkäse usw. Die Gerichte erweisen sich als noch gepflegter: gegrillter blauer Hummer mit Korallensauce, Fisch-Carpaccio mit Gambas oder Duo vom Bauernschwein. Beim Nachtisch ist die geeiste Kastanienmilch mit Honig-Madeleine besonders zu erwähnen.

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Meinungen der Mitglieder zu LA TABLE DU PALAIS ROYAL

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fute_90609
Besucht in november 2019
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
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Dienst
Horrible
Pas propre pas aimable pas de serviette eau des fleurs sur la table croupie les prix affichés à l'extérieur ne correspondent pas au prix payé restaurant à fermer
Sandvira
Besucht in november 2019
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
Très déçue, à fuire
Nous avons été "racolés" sur le trottoir par la propriétaire qui nous a paru sympathique ensuite notre calvaire a commencé. Les plats ne sont pas disponibles, le menu est proposé avec beaucoup de suppléments tarifaires (lisez bien les *), impossible d'avoir l'apéritif, la carafe d'eau arrive en fin de repas
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
:( c est une aberration d ajouter du gruyère à une préparation avec des truffes. Plats trop poivres. Nous ne reviendrons pas !
It´s an aberration to add "Gruyere" in a preparation with truffles. Dishes too much pepper. We will not come back!
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
Un cadre idyllique idéalement placé (face aux jardins du Palais-Royal) dans une des rares rues parisiennes au nom évocateur de tradition gourmande (rue du Beaujolais). Un décor soigné, des boxes aménagés dans un sous-sol plusieurs fois centenaire vous envoûte (jeu de mots). Passons à table et là… je vous recommande le foie gras en papillote ou le velours safrané de la mer (on était deux et on a picoré dans le plat l’un de l’autre… hmmm). On a continué par l’agneau de sept heures (ou de Setter) et la petite marmite. Le tout accompagné d’un vin dont j’ai oublié le nom mais que la patronne avait judicieusement choisi pour nous. Le fait que les produits soient bios ne gâche rien, bien au contraire. Pour notre prochaine visite, nous avons promis à Caroll Sinclair de tester son Menu-Surprise. Mon amie a craqué sur les desserts et moi sur un verre de Sauternes (pour la route)
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