THE FISH CLUB
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Angesagtes und erneuertes Restaurant in einem zeitgenössischen und gemütlichen Rahmen.
Angesagtes und renoviertes Viertel bedeutet angesagtes und erneuertes Restaurant. Die Bande des L'Expérimental hat ihr Glas wieder gefüllt, nachdem sie sich einige Monate ins Trockene begeben hatte. Die Zeit der Rohkost ist vorbei, und ohne auf Fertiggerichte umzusteigen, ist das Seafood von Julien Burlat im Aufwind. Zuerst tauchte der kleine Fisch in den Küchen von Alain Ducasse und Pierre Gagnaire unter, dann lernte er in der Nordsee in Antwerpen, ohne Boje zu schwimmen. Nun steht er am Ruder des Fish Club und die Speisekarte duftet nach dem Jod der Nordsee. Es gibt flämische Kroketten mit Garnelen, frittierte kleine Fische und vor allem die Rückkehr eines großen Klassikers, der Forelle mit Mandeln. Nur dass sie dieses Mal keine Gräten mehr hat und die Mandeln wie Streusel verarbeitet werden. Der Rahmen ist zeitgemäß und gemütlich zugleich. Die Rechnung ist allerdings etwas gesalzen.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu THE FISH CLUB
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
