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Bistro in Paris mit einer kurzen Speisekarte mit frischen Produkten, leckeren Gerichten und einem sommerlichen Mittagessen.
Braden Perkins und Laura Adrian haben mit diesem Bistro die Angelsachsen und eine Kundschaft erobert, die eine ungewöhnliche Küche schätzt. Die Speisekarte ist kurz und besteht aus frischen Produkten. Zum Abendessen wird sie länger. In einem langen Saal mit Marmortischen und Parkettboden genießen die Gäste schmackhafte und schön angerichtete Gerichte, darunter als Vorspeise das unumgängliche frittierte Huhn, das in Ribot-Milch getaucht wird. Bei einem sommerlichen Mittagessen konnten sie mit Ochsenbacke-Apfel-Topinambur oder Ente-Rote-Bete-Rote-Pflaume fortfahren. Originelle süße Kompositionen wie diese Tira-Millefeuille-Mascarpone-Kaffee-Kakao.
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