CHEZ GLADINES
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Adresse in Paris, die baskische Spezialitäten und andere Gerichte, Schnecken, Salate und Desserts serviert.
Chez Gladines gibt es in Saint-Germain des Prés, Les Batignolles, Charonne und Butte aux Cailles (dem allerersten Standort der Marke). Hier waren es baskische Spezialitäten, die den Ruf des Lokals begründeten, das nach und nach auch andere Gerichte anbot. Die Bistro-Atmosphäre ist entspannt, jugendlich und oft unter Freunden. Am Tisch steht man Kopf an Kopf, man muss so viele Leute wie möglich unterbringen, aber es passt... Dafür ist es sehr laut. Man verzeiht ihnen, denn auf dem Teller ist es gut, reichlich und günstig. Die Salate sind gigantisch, die Schnecken mit Roquefort sind köstlich, die Chipirons à la Biscaïna werden gut serviert und zum Nachtisch muss man unbedingt den Apfelkrustenkuchen probieren. Eine Portion für zwei Personen ist manchmal mehr als genug. Vor der Tür oder im Inneren muss man einfach nur Geduld haben...
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