LE TERMINUS DU CHÂTELET
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Bistro mit saisonalen Gerichten, die von frischen Speisen begleitet werden, in Paris.
Le Terminus ist die Geschichte des Paris der 1950er Jahre, die Erinnerung an die Bistros im Viertel Châtelet, die Überreste einer "Belle Epoque", die Robert Sucheyre mit Opulenz, Leidenschaft und der Freude am guten Essen kultiviert. Diese Worte entführen uns bereits in diesen langgestreckten Saal, der in der Zeit stehen geblieben zu sein scheint, mit seinem elf Meter hohen Zink, das die Ellenbogen der Berühmtheiten des Théâtre de la Ville poliert haben: die Coluche, Le Luron, Robert Doisneau und andere Sardou... Seit 1929 und drei Generationen von Liebhabern des guten französischen Lebens ist das Le Terminus immer überfüllt. Was ist der Grund dafür? Spezialitäten, bei denen so mancher seinen Dialekt verlieren wird. Saisonale Gerichte, die stets von frischen Speisen begleitet werden. Der Fisch kommt direkt aus Dieppe, die Pilze aus der Normandie und der Wein ... der Wein! Über 200 Etiketten im Keller mit einer Spezialisierung auf Crus aus dem Languedoc. Weine zum Entdecken, Weine mit Charakter, sagt der Chef, der Sie durch den Dschungel seiner Kisten lotsen wird. Aber zurück zur Küche, wo bekannte, aber hochwertige Gerichte zubereitet werden: hausgemachte Foie gras, Sardinen mit Zwiebelkonfitüre, Bullensteak mit Pfeffer nach alter Art, frische Chipirons mit Balsamico-Essig auf Rucola-Bett usw. Und vielleicht erliegen die Naschkatzen ja auch dem hausgemachten Baba au Rhum oder Sabayon mit roten Früchten?
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE TERMINUS DU CHÂTELET
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Restaurant que je conseille.
La critique de petit futé est l'image que l'on se fait avant de rentrer, mais ensuite ça se corse...
J'y suis allé avec 2 amis.
L'accueil était plutôt moyen et quand nous avons pris les formules (et non les plat très chers à la carte), le type a fait la gueule.
Un peu plus tard je trouve un cheveu dans mon plat (des tagliatelles au poulet façon blanquette), puis carrément une grosse agrafe !!! (je pense celle qu'on trouve sur le poulet cru).
Je le dis au mec qui s'excuse à peine et me fait payer sans sourciller un plat que j'ai du coup à peine touché !
Je me demande ce qu'il font dans leur cuisine pour retrouver ça dans une assiette...
Donc super cher, pour un plat bof avec des surprises dedans...
A éviter !
A découvrir et redécouvrir