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Restaurant-Café in Paris, in dem geröstete Sellerieknolle mit Sonnenblumenkernen und Kichererbsen zubereitet wird.
Diese Halle aux grains ist ein offensichtlicher Einstieg für alle, die den Tisch der Familie Bras im Aubrac nicht kennen. Imdritten Stock der Handelsbörse gelegen, hat dieses Restaurant-Café alles, was man von einem großen Restaurant erwarten kann. Auf dem Teller eine Abfolge von Genüssen und Emotionen mit einem roten Faden aus Samen, Sprossen und anderen Getreidesorten. Auf dem Mittagsmenü steht ein Sommer: frisch gegrillte Sardinen aus Saint-Jean-de-Luz mit ihrem Karottenpüree, ein zartschmelzendes Stück Schwein aus dem Cantal und zum Abschluss ein Mix aus rohen und gekochten Feigen. Eine Erfahrung, die man trotz der Kosten wiederholen sollte.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu HALLE AUX GRAINS
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Then after finishing meals, I was trying to catch a guy to ask for a bill. He did not even look at our tables and ignore. So I had to go to the desk for asking a bill. They did not even ask how was the service. It seems just so busy and waiting for this to the end.
After this experience, I don’t think I would like to go again.
Décor minimaliste donc exigeant : table noire mat avec traces « propres » de gras : désagréable / pas de nappe : bruits couverts table ++ : désagréable
Venue du sommelier malgré demande alors que premier plat chaud est déjà servi
Pas de retour du sommelier alors qu il est convenu de prendre 2 eme vin sur fin menu
Retrait pain par serveur autre que notre serveuse attitrée en pleine dégustation de fromages
Cuisson poisson et viande parfaite : aucun effet waouh sur accompagnements et donc sur plats
Aligot sec ! Un comble …
Serveuse très sympathique
Bande sons top
Belles vues de part et d autre de la salle
Bref très décevant sur fond et forme pour un menu dégustation a 95€ sans vin
Pas a la hauteur de la réputation Bras …
C'était une bûche noisette et Sarrasin, très joliment décoré, pour 4/6 personnes.
Très satisfait, nous reviendrons pour leurs prochaines créations