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Adresse in Paris mit einer Speisekarte der indischen Gastronomie, einer Spezialität des Hauses und scharfen Gerichten.
Schon beim Betreten des Restaurants eröffnet sich uns die Kulisse eines indischen Palastes. Bunt und hell zum Mittagessen, bietet der Saal zum Abendessen eine intimere Atmosphäre. Aarchna könnte die Kulisse für einen Bollywood-Film sein. Auf der Speisekarte stehen die unverzichtbaren Gerichte der indischen Gastronomie: von Tandoori-Hühnchen bis Tikka Massala. Wir beginnen unsere Reise mit einer Auswahl an Krapfen aus Auberginen, Kartoffeln, Zwiebeln und Garnelen sowie schmackhaften Samossas mit Gemüse und Lamm rogan josh. Dann probieren wir eine Spezialität des Küchenchefs: Karahi-Lamm (Lamm in würziger saurer Sauce, serviert in einem heißen Kupfertopf) oderBengali-Fisch (Kabeljau in Ingwer-, Koriander- und Tomatensauce). Biryani Aarchna, die Spezialität des Hauses, ist ein echtes Probiergericht, das aus knochenlosem Huhn, Lamm und Garnelen sowie verschiedenen Gemüsen besteht, die mit Reis und verschiedenen Gewürzen geschmort werden. Schmackhafte Teller, die scharf, aber nicht zu scharf sind... Als Nachtisch gibt es einen mit Trockenfrüchten gefüllten Karottenkuchen (Halwa Gajjar) oder ein indisches Gebäck mit Rosenhonig oder ein mit Pistazien aromatisiertes Kulfi. Aarchna bietet alle ihre Gerichte auch als Hauslieferung an.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu AARCHNA
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