RANI MAHAL

Das Rani Mahal hat seine Außenfassade und die Inneneinrichtung verändert und empfängt Sie nun in einem moderneren und helleren Ambiente, das mit seinen Stühlen mit hoher Rückenlehne dennoch bequem ist. Das Restaurant bietet typische nordindische Spezialitäten auf einer umfangreichen Speisekarte an. Fish tikka (marinierter und gegrillter Fisch ), Lamm seekh kebab (Lammhackfleischspieße), Pakora (Zwiebelkrapfen) oder Samosa (mit Fleisch und Gewürzen gefüllte Bricks) regen den Appetit an und führen die Gewürze in unsere Geschmacksnerven ein. Weiter geht es mit Schmorgerichten, die lange mit manchmal mehr als 20 verschiedenen Gewürzen geschmort werden und uns ganz in diese geschmacksintensive Küche eintauchen lassen. Von Bhuna Lamm (marinierte Lammhaxe, die am Spieß zubereitet wird) über Biryani Hu hn (knochenloses Huhn, das in einer speziellen Soße geschmort wird) bis hin zu Rani Shaslik (Panaschiertes aus Huhn, Fisch, Lamm, Lammhackfleisch) ist es eine wahre Reise der Sinne. In diesem Teil des Landes sind jedoch hauptsächlich vegetarische Gerichte die eigentliche Spezialität. Was ist unser Favorit? Shahi paneer, ein Käsecurry mit Buttercreme, Gewürzen und Cashewnüssen. Es gibt auch Palak Paneer (gekochtes Spinatcurry mit Käse), Baingan Bhurta (Auberginenkaviar mit Gewürzen) oder Alloo Gobi (Kartoffeln und Blumenkohl mit Gewürzen). Eine Möglichkeit, Gemüse wiederzuentdecken! Als Nachtisch sollte man sich auf keinen Fall Kulfi, ein Eis aus Kokosnuss, Pistazien und Mandeln, oder Gulab Jamun, (Milchklößchen mit Rosensirup oder mit Brandy flambiert) entgehen lassen. All das kann man mit einem Lassi oder einem indischen Bier übergießen, um einen kompletten Tapetenwechsel zu erleben.