CAFFÈ STERN
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Ungewöhnliches Restaurant in Paris mit italienischer und venezianischer Gastronomie, saisonalen Gerichten und Fleischgerichten.
Dieses Restaurant ist vor allem ein unglaublicher Ort, der sich im ehemaligen Geschäft des Graveurs Stern befindet, das unter Denkmalschutz steht und mitten in der Passage des Panoramas liegt. Cordoba-Leder und originale Holzvertäfelung wurden durch eine Einrichtung von Starck bereichert, der den richtigen Ton zwischen Tradition und Moderne getroffen hat, zwischen ausgestopften Wölfen im Schaufenster und Hudson Chairs. Ein eher ungewöhnlicher Stil, der eine einzigartige Atmosphäre schafft, halb Dolce Vita, halb Boudoir. Hinter diesem Projekt stehen Massimiliano und Raffaele Alajmo, zwei italienische Brüder, die eine Gruppe von Restaurants in Italien und im Ausland besitzen, darunter das Le Calandre, ein Drei-Sterne-Michelin-Restaurant in Padua.
Im Caffè Stern finden Sie die Quintessenz der italienischen Küche im Verlauf einer Speisekarte, die dem Rhythmus der Jahreszeiten folgt und den eigenen Kochstil von Massimiliano Alajmo widerspiegelt. Die Ausführung wird in einer kürzeren Form im Bistro-Stil dem Küchenchef Denis Mattiuzzi anvertraut, der über 10 Jahre lang im Calandre in Padua Massimilianos Schüler war. Sie reisen in die echte italienische und venezianische Gastronomie mit Klassikern wie Cappuccino 'alla bolognese', Tagliolini mit Dill, Hummer, Papagei und Pistaziensauce, Kalbsleber 'alla veneziana' und gebratener Polenta sowie saisonalen Gerichten. Zum Mittagessen wird der Küchenchef zusätzlich zur Speisekarte jeden Tag ein anderes Angebot in vier verschiedenen Formeln zur Auswahl anbieten: Primo oder Secondo des Tages; Antipasto + Primo oder Secondo des Tages; Primo oder Secondo + Dolce des Tages; Antipasto + Primo oder Secondo + Dolce des Tages.
Im Speisesaal wird Ihnen mit Eufemia Demuro ein dynamisches und lächelndes Team eine große Auswahl an Weinen aus allen Regionen Italiens und Frankreichs präsentieren. Als Aperitif sollten Sie unbedingt den emblematischen Spritz Alajmo trinken, den Sie unbedingt mit der Culaccia di Parma genießen sollten.Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu CAFFÈ STERN
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
