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Restaurant mit Philippe Starck-Dekor, einer Bar und einer Speisekarte mit traditionellen venezianischen Gerichten.
In dieser exklusiven Trattoria mit einer Einrichtung von Philippe Starck (Kronleuchter aus Murano und erhabene Möbel aus Intarsien) kommen regelmäßig Prominente. Die Bar nimmt die gesamte Länge ein und man kann sich einige Cicchetti, Tapas nach venezianischer Art, an der Theke gönnen (Austern mit Blattgold und Pan del Doge, Pfanne mit kleinen Adria-Tintenfischen und geschmortem Artischockenboden usw.). Die Speisekarte basiert auf traditionellen venezianischen Gerichten, wobei vor allem saisonale und marktfrische Produkte verwendet werden. Wir verlieben uns in die typischen Branzino in crosta marina, einen ganzen Wolfsbarsch mit Zitronen- und Kardamomaroma, der in seiner Salzschaumpanzer gegart wird, und Fegato, eine Kalbsleber nach venezianischer Art mit eingelegten Zwiebeln und cremiger Polenta aus Blave di Mortean, wie auch in das klassischere Belfritto, eine große Frittüre aus Kaisergranat, kleinen Tintenfischen, kleinen Stinte, roten Gambas, Bärenkrebsen und Seespinne. Schöne Karte mit Pastas. Wenn es à la carte übermäßig teuer ist für eine zwar gut ausgeführte, aber sehr einfache Küche, schätzt man das an den Börsenkurs angepasste Mittagsangebot "CAC40", bei dem man nur die Desserts bedauert, die dem Rest sehr unterlegen sind.
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Meinungen der Mitglieder zu MORI VENICE BAR
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