OSTERIA RUGGERA
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Restaurant, das sizilianische und modenesische Spezialitäten herstellt, die auf traditionelle und familiäre Weise zubereitet werden.
Die farbenfrohen Keramiken aus der Werkstatt Desimone in Palermo ziehen den ersten Blick auf sich. Sobald man sich niedergelassen hat, hat man die Wahl zwischen sizilianischen und modenesischen Spezialitäten (die Region, in der der Balsamico-Essig hergestellt wird und aus der das Haus die besten Jahrgänge anbietet), die von einem sardischen Koch, der genauso jugendlich ist wie der Rest des Teams, auf "traditionelle und familiäre" Weise zubereitet werden. Die apulische Burrata mit Kirschtomaten und Rucola ist einfach, aber ohne Einschränkungen, ebenso wie der Stracchino auf Kartoffeln und Balsamico-Essig. Die Linguine mit Trockentinte befriedigen den Appetit auf sehr elegante Weise, aber man sollte nicht auf die Desserts verzichten, die je nach Tageslaune besonders inspirierend sind.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu OSTERIA RUGGERA
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Déjà la carte met l’ambiance, tous les plats ou presque à plus de 20 euros montant rapidement à 30. On s’attend donc à une grande (exceptionnelle) qualité et à une certaine quantité.
Servis relativement rapidement (15-20 min).
Les assiettes sont assez peu remplies, on ne mange pas à sa faim et ce n’est pas généreux.
Un des plats consistait en des pâtes aux langoustines. Quand on enlève les têtes qui ne se mangent pas et qu’on récupère le peu de chair, il ne reste vraiment pas grand chose.
Alors oui les pâtes sont bonnes, avec de beaux parfums et une sauce très agréable. Ça il faut le reconnaître.
Ne venez pas dans ce restaurant si vous voulez un vrai plat généreux et réconfortant de pâtes. Les goûts sont bons même très bons mais les prix coupent l’envie de se rajouter un dessert (10-15€).
Bémols : (pour certains appétits) les quantités peuvent sembler petites. Pour moi ça allait
Le restaurant est très petit donc il faut réserver