Ergebnisse Bistro und Brauerei Paris

FRENCHIE

Bistro - Brauerei €€€
4.6/5
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Geschlossen

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5-6, rue du Nil, 75002Paris, Frankreich
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2024
Empfohlen
2024

Restaurant in Paris, das französische Küche mit internationalen Einflüssen anbietet. Mittags gibt es ein Menü "carte blanche".

Als der talentierte Grégory Marchand 2009 den Entschluss fasste, sich in der engen Rue du Nil selbstständig zu machen, zwinkerte er seinem berühmten Kollegen Jamie Oliver zu, der ihn "Le Frenchie" nannte. Und man kann sagen, dass sich der kleine Mann aus Nantes in acht Jahren als einer der besten Restaurantbesitzer der Hauptstadt etabliert hat. Man reißt sich so sehr um sein Restaurant, dass man ein paar Tage im Voraus reservieren muss, um sicher zu sein, dass man dort essen kann. Im Frenchie gibt es französische Küche mit internationalen Einflüssen in einem Dekor aus Backsteinmauern und Holzbalken. Kurz gesagt: ein Restaurant, das den Zeitgeist trifft. Seit 2014 wird mittags und abends nur noch ein Menü "Carte blanche" angeboten. Ein Angebot, das von den Jahreszeiten und den Wünschen des Küchenchefs bestimmt wird. Diese schöne Idee hat einen langen Weg zurückgelegt und ermöglicht es vielen Gästen, bestimmte Geschmacksrichtungen (wieder) zu entdecken. Aufgrund seines Erfolgs hat Grégory Marchand auch eine Keller-, Take-away- und Weinbar-Version seiner Adresse eröffnet, natürlich alles in der Rue du Nil.

Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.


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Meinungen der Mitglieder zu FRENCHIE

4.6/5
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Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst

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Besucht in februar 2024
Frenchie is just wonderful. A Michelin experience in a simpler and casual setting.
Besucht in februar 2024
Will
Be back. Great food,staff, and ambience:)
Besucht in februar 2024
Das Essen war wunderbar, überraschend und köstlich. Aber: das Timing viel zu anstrengend. In dieser Preisklasse erwarte ich etwas mehr Komfort, z.b. eine Garderobe und etwas mehr Geduld und Zeit um das Gebotene auch zu geniessen.
Besucht in januar 2024
Stepping into Frenchie felt like stepping into a scene from a romantic Parisian movie. Exposed brick walls, warm candlelight, and the soft murmur of conversations set the stage for an unforgettable evening. The staff, charming and knowledgeable, guided me through the prix-fixe menu, patiently answering my questions and making personalized recommendations. Every dish was a revelation, but what truly took me by surprise was the masterful use of citrus flavors throughout the menu.

The amuse-bouche was a delightful citrus surprise - a tiny flower decorated surprise that burst with a tangy citron flavor. As the courses unfolded, citrus notes danced on my palate, adding a refreshing and vibrant touch to each dish. The lamb main course was mind-blowing, perfectly prepared 3-ways was brightened by a touch of lemon zest, while the hint of yuzu in the accompanying sauce added a delightful complexity. Even the dessert, a decadent banana banoffee, was lifted by a whisper of citrus, leaving a lingering sweetness on my tongue.

It wasn't just the food; it was art on a plate, meticulously crafted to tantalize both the eye and the palate. The global influences Chef Marchand wove in were delightful surprises, but it was his use of citrus that truly stole the show. Each bite was a testament to his creativity and his deep understanding of how to use these complex flavors to elevate his dishes.

While the tables are close, it fostered a warm and convivial atmosphere, letting me soak in the Parisian energy and chat with my fellow diners. It was the perfect balance of intimacy and liveliness.

Sure, it's a splurge (€140!), but for a special occasion, it's absolutely worth it. This wasn't just dinner; it was an experience I'll cherish forever. If you're looking for an intimate and indulgent exploration of French gastronomy with a delightful citrus twist, look no further than Frenchie. It's pure magic!
Tips:
* Reservations are a must, and they go fast! Book well in advance.
* Don't be intimidated by the Michelin star – the staff are incredibly warm and welcoming.
* Dress up a bit if you feel like it, but comfort is key too.
* Embrace the close tables – it's part of the Parisian charm!
Besucht in januar 2024
One of the best dining experiences I have ever had, the perfection of each course was mind blowing. Slightly higher price point, but at the end of the night, I found it to be worth every Euro.
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