LE QUINCAMPE
Hingehen und Kontakt aufnehmen
Restaurant, das die typischen Gerichte der Pariser Bistros neu interpretiert, mit einem Eingang zur Meer- und zur Landseite, beliebter Teesalon.
Im Quincampe werden die typischen Gerichte der Pariser Bistros neu interpretiert. Die Aromen werden durch gut durchdachte, orientalisch inspirierte Paarungen sublimiert. Als Vorspeise gibt es auf der Meerseite einen Graved Lachs, Mesclun; auf der Landseite einen kleinen Crottin aus frischem Ziegenkäse von M. Lethielleux mit Olivenöl und Schnittlauch. Der Entenkonflikt wird hier als Pastilla (süß/salzig, bestehend aus einer Füllung aus kandierter Ente, gerösteten Mandeln und Rosinen) genossen, und die gebratene Rinderbirne wird mit einer Sauce bordelaise und einem Gratin dauphinois serviert. Die Teestube hat sich nicht verändert. Es ist immer noch sehr angenehm, hier auf ein Getränk vorbeizukommen und dabei die erhabenen spanischen Wurst- und Käseplatten oder einen Minztee zu probieren. Im Winter wärmt der Kamin die Atmosphäre und sorgt für Gemütlichkeit. Im Sommer ist die Kühle der Wände angenehmer als eine Klimaanlage, aber selbst im Inneren hat man nicht das Gefühl, eingesperrt zu sein, da alle Türen offen sind, sodass man die Sonne genießen kann, ohne ihre Nachteile zu haben. Der Brunch wird von November bis April am Kaminfeuer serviert. Er ist orientalisch (Rührei mit Kreuzkümmel; Ziegenfrischkäsebriouats mit Minze, kleine Pastilla mit Entenconfit, Mandeln, Trauben; Karotten- und Selleriesalat mit Orange; marokkanischer Pfannkuchen mit Honig "beghrir"; Quark, Honig, Sesamsamen; frischer Ananasspieß).
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE QUINCAMPE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
