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2024
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Istr bedeutet Auster auf Bretonisch... na so was! Dieses kürzlich eröffnete Lokal ist eine Mischung aus Cocktailbar und Austernrestaurant. Hier sind wir also! Dieses kuriose Konzept stammt aus den Köpfen von Philippe Morin, Pascal Gauthier und Pierre-Michaël Smague, drei fröhlichen, bärtigen Männern, die das Meer und die Küche der Welt lieben. Zwischen 18 und 2 Uhr bieten sie daher im Haut-Marais hausgemachte Cocktails wie den Portrait, der auf Gin, Lime Cordial und Wermut basiert, oder den Kefir Citron, eine Mischung aus Wodka, Joghurtlikör, Lemon Curd, Zitronensaft, Bitter Lemon und Eiweiß, zum Probieren an. Die Mutigsten werden sich an die Oyster Shouters wagen, eine Zubereitung aus Wodka und Tomatensaft. Die restlichen Zutaten werden geheim gehalten ... Für diejenigen, die es nicht wissen: Oyster bedeutet Auster. Und zu den Feiertagen, aber nicht nur dann, können Sie Ihre eigenen Füllungen mitnehmen! Ein kleines Geheimnis: Ein solcher Ort sollte nicht lange ohne Ableger in der Hauptstadt bleiben..
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
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