JEAN-MARC STÉVENOT
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2024
Jean-Marc Stévenot ist in Bayonne und Biarritz seit langem für sein Freilandgeflügel aus Landes bekannt. Dann beschloss er eines Tages, mit seinen gelben Hühnern, Perlhühnern, Tauben, Kaninchen, Truthähnen und seinen Zubereitungen rund um die Ente je nach Jahreszeit und Tagesinspiration "in die Hauptstadt zu fahren". Dieser große Spezialist für das Zerlegen von Geflügel zeigt sein Können manchmal bei Gourmetveranstaltungen.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
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