BISTROT DE L'OULETTE
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Bistro in Paris, das eine überarbeitete und saisonale Küche mit ländlichen Aromen und einer Fleischkarte anbietet.
Sie ist bekannt, diese rote Fassade in der Rue des Tournelles. Es ist die des Bistrot de l'Oulette von Sylvain Tracard, einem Chefkoch, der sich zum Ziel gesetzt hat, seinen Gästen das Beste aus den Geschmäckern seiner ländlichen Umgebung im Périgord zu bieten. Wer Gänseleber (hier mit Gewürzwein konfittiert), wer Cassoulet, wer Entenbrust. Möchten Sie noch mehr davon? Als wir hier waren, standen auch in Rotwein geschmortes Rinderkotelett und, etwas leichter, gebratenes Wolfsbarschfilet mit Zitronensauce auf der Karte, immerhin begleitet von einem Risotto mit Pfifferlingen. Hübsche Wein- und Armagnac-Karte.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu BISTROT DE L'OULETTE
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