BISTROT DE L'OULETTE
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Bistro in Paris, das eine überarbeitete und saisonale Küche mit ländlichen Aromen und einer Fleischkarte anbietet.
Sie ist bekannt, diese rote Fassade in der Rue des Tournelles. Es ist die des Bistrot de l'Oulette von Sylvain Tracard, einem Chefkoch, der sich zum Ziel gesetzt hat, seinen Gästen das Beste aus den Geschmäckern seiner ländlichen Umgebung im Périgord zu bieten. Wer Gänseleber (hier mit Gewürzwein konfittiert), wer Cassoulet, wer Entenbrust. Möchten Sie noch mehr davon? Als wir hier waren, standen auch in Rotwein geschmortes Rinderkotelett und, etwas leichter, gebratenes Wolfsbarschfilet mit Zitronensauce auf der Karte, immerhin begleitet von einem Risotto mit Pfifferlingen. Hübsche Wein- und Armagnac-Karte.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu BISTROT DE L'OULETTE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Au cœur du Marais, à deux pas de la place des Vosges, une équipe de résistants vous attend pour vous faire vivre un moment délicieux, un cadre simple sans fioritures, une table parfaite est dressée et n'attend qu'une chose porter à vos yeux et papilles des plats simples magnifiquement dosés, mesurés et maîtrisés...Attention les cuissons sont parfaites c'est de l’orfèvrerie !!!!
Ces résistants qui ne le revendiquent pas, preuve en est qu'ils le sont bien, contribuent à chaque service un combat contre le prêt à manger ou le mauvais goût.... Oui eux font partie de ces discrets qui font de la haute cuisine, les étoiles? ils n'y courent pas après, ils vous en mettent plein les yeux, ils veulent juste offrir à leur convives un moment gustatif inoubliable; soyez en certain votre pense vous remerciera de ne l'avoir pas incommodée !!!
Un grand merci à ce grand chef magnifiquement humble et discret et à toute l'équipe pour votre combat culinaire.
PS: Le prix est tout à fait raisonnable, j'invite donc les futurs convives à ne pas négocier les prix....
Signature :
GM
Quand je suis sortie du bistrot, mon estomac gargouillait encore !
Bref, c'est une adresse idéale pour le soir ou lorsque l'on fait régime !!!