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Restaurant mit Terrasse, in dem die Küche der Auvergne und die Produkte aus dem Aveyron im Vordergrund stehen und alles hausgemacht ist.
Dieses Restaurant stellt die Küche der Auvergne und die Produkte des Aveyron in den Vordergrund. Sein anderer roter Faden ist das Hausgemachte. Die Speisekarte ist nicht lang, aber sie lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen: Aubrac-Tartar, Auvergne-Wurst vom Kapelinschwein, Onglet von Jungrindern aus dem Aveyron, die sorgfältig mit La Table de Solange ausgewählt wurden, die seit sieben Generationen als Züchterin und Metzgerin im Rouergue tätig ist. Zum Nachtisch gibt es einen Käseteller aus der Auvergne mit einer süßen Leckerei (Tatin, Profiteroles ...), die den Abschluss dieser regionalen Etappe bildet.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE TRÉSOR
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