CAFÉ BEAUBOURG
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Café in Paris mit einer Diätkarte und einer Pariser Brasserie, einem saisonalen Gemüsegericht und einem Big Burger.
Dieses 1987 eröffnete Lokal ist das zweite der Brüder Costes (nach dem kurzlebigen Café Costes) in unserer Hauptstadt, aber das erste, das sich langfristig etabliert und die Alchemie ihres zukünftigen Erfolgs festlegt. Dazu wird - und das ist damals völlig neu - ein junger, vielversprechender Architekt, Christian de Portzamparc, ausgewählt. Er wird die Dekoration des Saals, aber auch die Treppe und alle Möbelstücke sowie die Beleuchtung entwerfen. Die Speisekarte, die in den letzten Jahren immer umfangreicher und gentrifizierter wurde, verspricht ein ausreichend breites und eklektisches Angebot zwischen World-Food, Diätküche und Pariser Brasserie, um allen zu gefallen. Zur Auswahl stehen ein Reis venere nero mit Garnelen, Koriander und Ingwer, ein Salat mit Hähnchen und Thai- oder Caesar-Kräutern, mit oder ohne Hähnchen. Ein Teller mit gedünstetem Saisongemüse wird sich bei figurbewussten Gästen passend in Erinnerung rufen. Der Big Burger, der Croque Monsieur oder Madame und das unverwüstliche Club Sandwich sind klassisch, aber ohne Geschmacksverirrung.
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