Ergebnisse Restaurant mit französischer Küche Paris

LE COUPE-GORGE

Restaurant €€
4.6/5
54 meinung
Geschlossen - Öffnet zu 11h30 Öffnungszeiten

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Carte de l'emplacement de l'établissement
2, rue de la Coutellerie, 75004Paris, Frankreich
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2024
Empfohlen
2024

Kleines Pariser Estaminet, das frische, saisonale Produkte mit einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis anbietet.

Unter der Leitung des jungen italienischen Küchenchefs Julien Stefanizzi empfängt Sie dieses kleine, typisch Pariser Estaminet, das sich über zwei Ebenen erstreckt: die Bar mit ihrer Zinktheke im Erdgeschoss und der große Saal im Obergeschoss. Auf dem Teller gibt es Niveau, eine Mischung aus bodenständiger und gehobener Gastronomie, die Julien zu beherrschen gelernt hat, als er bei Sternekoch Jean-Pierre Vigato im L'Apicus lernte. Mittags verwöhnt eine Formel mit einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis die Stammgäste mit frischen und saisonalen Produkten. Am Abend wird die Exzellenz mit ausgefeilten Gerichten mit sehr gepflegten Aromen und Kombinationen aufgepeppt. Die Tatin vom Ochsenschwanz und der hausgemachte Nougat sind in wenigen Monaten zu unumgänglichen Signaturgerichten geworden, die von allen Gästen gelobt werden. Der gebeizte Lachs mit Wodka, der Lammrücken mit Tapenade, der Koulibiac vom Lachs oder der Windbeutel mit Chantilly und Honig-Zimt-Karamell stellen zusammen mit dem Rest der Karte eine schöne Annäherung an die französische Gastronomie dar.

Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.


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Meinungen der Mitglieder zu LE COUPE-GORGE

4.6/5
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Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst

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Besucht in juni 2022
Repas très goûteux et bien servi
Rapport qualité prix au top
Le chef très sympathique vient à la rencontre de ses clients
A noter : le nougat du chef : pour moi, le meilleur jamais dégusté !!
Besucht in juni 2022
Bistrot haut de gamme qui tient toutes ses promesses. Cuisine de très bonne qualité et service chaleureux et accueillant. Recommandé sans hésitation.
Besucht in mai 2022
C’est toujours un plaisir de revenir au Coupe-Gorge. Un repas entre amis, au centre de Paris, avec un menu au top (le poisson est toujours cuit à merveille et les petits légumes aussi). Sans oublier le café/deca très gourmand et le nougat de Paname ! Service aux petits soins. À bientôt !
Besucht in februar 2022
Plats extrêmement salés et très lourds!
Besucht in februar 2022
Pour un essai un peu à l'aveugle, je suis très heureux de la performance du personnel! Les serveurs-euses sont très à l'écoute, très professionnels et bien renseignés, et le chef lui-même une personne très agréable et plus que compétente.
La cuisine en elle-même est très bonne, avec une carte fournie mais bien dosée, et des préparations imaginatives, que le chef et le personnel expliquent bien aux clients pour en maximiser l'appréciation!
Excellent établissement et très bonne soirée, je compte bien y retourner!
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