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Restaurant, das auf klassische und ausgezeichnete französische Küche setzt, mit einer schönen Terrasse.
Das ist ein Restaurant, das gut zu uns passt. Die Küche - also die französische - ist klassisch und ausgezeichnet, vor allem das Fleisch, natürlich aus der Aubrac, mit einer Aligot-Spezialität, die hervorragend zu einem Rindersteak für 2 Personen passt. Zu den emblematischen Gerichten des Hauses gehört die 12 Stunden lang kandierte Rinderbrust, die mit einem Gratin mit Saint-Nectaire serviert wird. Ein weiterer Star der Karte ist die gegrillte Wurst aus dem Aveyron mit Pommes frites. Man kehrt oft ins Le Pavé zurück, wegen der Gourmandise und der Offenheit von Patrick Quintard und seinem Team. Schöne Terrasse. Ein Volltreffer!
Diese Einrichtung ist auch gelistet als :
Meinungen der Mitglieder zu LE PAVÉ
Le hareng et la saucisse n’étaient certes pas mauvais
Mais je venais dans ce resto « auvergnat » pour manger l’aligot qui s’est avéré être littéralement de la purée Mousseline
Et maintenant que j’y repense, on a même payé plus cher que ce qu’on aurait dû (inattention involontaire au moment de rédiger la note certainement ????)