MA BOURGOGNE
Hingehen und Kontakt aufnehmen
Bistro-Weinbar, die eine authentische und großzügige Küche anbietet.
Das Ma Bourgogne unter den Arkaden des Place des Vosges ist eines der berühmtesten Bistrots und Weinlokale in Paris. Das Lokal ist ein Geheimtipp für Touristen und Weinkenner (der Besitzer Aimé Cougoureux ist ein Weinliebhaber) und hat zahlreiche Auszeichnungen erhalten. Seine Weinkarte ist beispielhaft mit zahlreichen Weinen aus dem Beaujolais, dem Bordelais, dem Burgund (natürlich), den Côtes du Rhône und jede Woche einer Auswahl kleinerer Produzenten, die wahre Nuggets sind. Zu den durstigen Weinen wie auch zu den edlen Tropfen gibt es eine Bistroküche von schöner Qualität, deren Spezialität das hausgemachte Tartar ist, das jeden Tag von Madame persönlich zubereitet wird, aber auch die gebratene Gänseleber mit Trauben, die heiße Wurst aus dem Beaujolais, Andouillette mit Pommes frites, aber auch die Schnecken aus dem Burgund und die Trockenwurst aus dem Aveyron. Lassen Sie sich diese authentische und großzügige Küche schmecken!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu MA BOURGOGNE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Patrons et personnel très accueillant.
Telle Emily in Paris, me voici à réserver au restaurant Ma Bourgogne. N’y cherchant clairement que le joli spot Place des Vosges car la carte ne fait pâlir de jalousie aucun autre établissement.
En revanche, l’accueil et le professionnalisme de Ma Bourgogne font honte à l’ensemble des professionnels qui se battent pour rouvrir tant bien que mal.
Ma réservation en ligne effectuée, me voici, le coeur léger, en direction du restaurant. La jolie terrasse arborée me fait de l’oeil. Je me présente poliment et on m’indique une place, sous les arcades, à l’ombre, collée au mur, dans le passage du service, et surtout au coude à coude avec les voisins de table (est-il nécessaire de préciser qu’à cet instant précis, toute la terrasse sauf ces tables est vide). Covid tu connais ? Je demande gentiment une place sur la terrasse arborée. Et la mégère qui tient cet établissement de me répondre, affalée dans l’encadrement de la porte, sans daigner me regarder « on vous a dit c’est complet, c’est pour les réservations là-bas ».
Il y a donc clairement une échelle de réservation pour cette établissement, géré par une mère maquerelle d’un autre temps, celui où l’on pouvait être désagréable avec les clients car la fermeture ne guettait personne. Vivement pour elle le retour des touristes qui n’y verront que l’illustration parfaite du cliché disant que les français sont malpolis. Mais quel dommage Madame de vous comporter comme cela! Vous êtes le côté obscur de tous ces restaurateurs courageux, polis et qui ont le sens du service. Si vos plats sont aussi qualitatifs que votre accueil, je crains le pire. Ah oui, j’ai oublié : nous n’y avons pas déjeuné et avons préféré fuir le non respect des gestes barrière, l’ombre, la froideur, l’aigreur, et la malpolitesse !