COMME À LISBONNE
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Es gibt Gerichte, die uralt sind, aber wieder in den Vordergrund des Geschmacks rücken, und genau das ist bei den portugiesischen Pasteis de Nata der Fall. Um diese Köstlichkeiten in den Mittelpunkt zu stellen, gibt es zwei. Der erste, Christophe Boitiaux, ist ausgebildeter Architekt, der zweite, Victor Silveira, ist vor allem ein Feinschmecker und Gastronom. Dieses schöne Paar konzentriert seine Energie und Leidenschaft auf den Verkauf dieser Tartelettes, die wie cremige Konditorpuddings aus Blätterteig aussehen - ursprünglich aus Bélem -, die man mit oder ohne Zimt bestreut (und die sich sehr gut einfrieren lassen). Sie verkaufen auch Spezialitäten wie Sardinen, Kabeljau-Mousse, Olivenöl, Portwein etc.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu COMME À LISBONNE
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