GODJO
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Cabane du fermier in Paris mit äthiopischer Küche, traditionellen und vegetarischen Gerichten und äthiopischem Tee.
In Äthiopien bedeutet godjo "die Hütte des Bauern, die bescheidenste". Wir schätzen tatsächlich die Bescheidenheit von Yonas, dem ehemaligen Koch des Pré Catelan in Boulogne, und wir lieben den Ort, der oft voll, aber laut ist. Auf der Speisekarte stehen ein ausgezeichneter hausgemachter Cocktail auf der Basis von weißem Rum und eine große Auswahl an typischen Rezepten, die in großen Schüsseln zum Teilen präsentiert werden. Man isst mit den Fingern oder besser gesagt mit Fladenbrotstücken. Eine Einführung in die äthiopische Küche beginnt mit einem Yefesseg, einer Auswahl traditioneller Gerichte, darunter Rindfleischeintopf, gewürztes Hackfleisch, Hühnchen, alles in einem Quark. Vegetarier werden sich über Ye Tsom freuen, ein Gemüse mit eingelegten Gewürzen. Das äthiopische Tartar ist genau richtig gewürzt. Von Zeit zu Zeit kann man der äthiopischen Teezeremonie beiwohnen. Im Godjo werden regelmäßig Gemälde äthiopischer Maler ausgestellt. Im Untergeschoss befindet sich ein kleiner Raum für sechs bis acht Personen mit Sofas, die mit Tierhäuten bezogen sind, und niedrigen Tischen. Manchmal fantasievolle Reservierungen..
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu GODJO
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