ASE THEODROS
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Adresse in Paris, die äthiopisches Tartar, Spezialitäten für Vegetarier, Fleischgerichte und äthiopischen Kaffee serviert
Jahrhundert Äthiopien wiedervereinigte, hat Zoufan, die Chefin des Lokals, den Namen des Kaisers Ase Thedros gewählt. Man sitzt in einer sehr angenehmen Umgebung, die in Grün-, Gelb- und Rottönen gehalten ist und von Reggae-Musik untermalt wird. Man entdeckt eine Küche, die man in Frankreich kaum kennt und die einen sehr schnell in neue Geschmacksrichtungen entführt. Außergewöhnlich ist Ketfo, ein äthiopisches Tatar, das mit süßen äthiopischen Gewürzen und einer Mischung aus trockenem Käse und gehacktem Spinat gewürzt ist. Eine weitere Spezialität für Vegetarier ist Chouro, das sind mit äthiopischen Gewürzen vermischte Erbsen, dazu ein Salat mit milden grünen Paprikaschoten und Tomaten. Auch nicht schlecht ist Quenta Ferfer, ein getrocknetes Fleisch mit äthiopischen Gewürzen, das mit Tomatensoße und geschnittenen Fladen gekocht wird. Da es in Äthiopien keine besonderen Desserts gibt, wird die Speisekarte sehr französisch... Am Ende des Essens kann man der berühmten äthiopischen Kaffeezeremonie beiwohnen..
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu ASE THEODROS
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Un régal pour les papilles
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