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Bistro in Paris, das Wurstwaren und Gerichte mit hausgemachten und neu interpretierten Produkten serviert.
Yannick Alléno, ein Vollblut-Franzose und Chefkoch des Meurice, hat es sich zur Aufgabe gemacht, in einem Loft-Bistro, das sich im Erdgeschoss des Maison de la Mutualité eingenistet hat, lokale Erzeuger aufzuwerten. Die bekanntesten sind Le Bourdonnec für Fleisch, Lalos für Brot und Vérot für Wurstwaren. Die Unbekannten, Barberon für Kresse, Vadorin für Fleischprodukte, Surgis für Obstanbau oder Nantois für Gemüse. All ihre Produkte kommen in Gerichten aus der Ile-de-France mit glorreicher Vergangenheit zur Geltung, die neu interpretiert, aber nicht verfälscht werden.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu CUCINA
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Friendly service
Very questionable interior design though
3 visites. A chaque fois precision a la resevation que un convive sans gluten, information répétée plusieurs fois sur place. La premiere fois, dessert avec gluten, je m'en suis aperçu apres quelques cuilleres. Bon, une erreur une fois, c'est nul a ce niveau... mais on passe.
Troisième visite hier. Dessert devant moi, j'ai des doutes. Je demande de me faire confirmer par la cuisine le sans gluten. On me confirme. Apres quelques cuillères, je m'aperçois qu je mange des morceaux de biscuits. J'insiste pour voir avec la cuisine. "Toutes nos excuses.... bla bla bla". A ce stade, lamentable pour restaurant qui se targue de jouer dans la cours des grands.
Le guide Michelin, pourtant souvent une référence, devrait revoir sa copie....
Ps : merci pour votre reponse. Content de voir que vous prenez cela au serieux.
Certes notre repas nous a été offert, mais que vous considériez cela comme une "compensation" à notre "désagrément " (en fait un problème de santé) me semble léger et choquant.